Franchise MONSIEUR ALBERT
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Chez Monsieur Albert, nous réinventons le hot-dog traditionnel en hot-dog gourmet, mêlant l'élégance des recettes françaises aux influences du monde entier, pour une expérience culinaire aussi raffinée qu'audacieuse. |
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Présentation du conceptMonsieur Albert transforme le hot-dog en une expérience culinaire haut de gamme, mêlant inspirations françaises et influences internationales. Avec une carte qui va bien au-delà du simple sandwich, l’enseigne propose une offre complète : planches apéritives, fromages affinés, charcuteries, salades gourmandes et desserts à partager, le tout accompagné d’une sélection de vins et bières artisanales. Pensé pour les modes de consommation et tendances actuels, le concept s’adapte à une clientèle en quête de saveurs authentiques et d’une ambiance conviviale.
Monsieur Albert, un développement rapide et un concept qui séduit
Depuis l’ouverture de son premier restaurant en 2018, Monsieur Albert connaît une expansion soutenue. Après ses débuts à Nice, l’enseigne s’installe à Lyon, Paris et Nantes, avant de conquérir des emplacements stratégiques en centres commerciaux et gares. En 2024, le réseau s’étend avec de nouvelles ouvertures à Bayonne, Vienne et La Défense, prouvant la pertinence du concept. Avec un positionnement premium et une identité visuelle forte, chaque établissement séduit une clientèle variée, du déjeuner au dîner en passant par l’afterwork. Les restaurants ont l'ambition d'être un point de rassemblement ou la "french touch" est mise à l'honneur. On y vient en famille ou entre amis pour partager un bon moment autour d'une planche apéritive accompagnée de la boisson de son choix, ou simplement pour déguster un délicieux hot-dog à la française.
Un modèle économique performant et un marché porteur
Le segment du fast-casual ou fast-food premium connaît une croissance rapide, porté par la demande pour une restauration rapide de qualité. Monsieur Albert se distingue par un modèle hybride : une offre sur place, à emporter et en livraison, garantissant une rentabilité optimale. L’enseigne optimise les coûts avec un format adaptable (de 50 à 150 m²) et une gestion simplifiée. Vous profitez de prix négociés à l'échelle nationale pour les consommables et l'alimentaire. Grâce à une exclusivité territoriale et un savoir-faire éprouvé, le chiffre d’affaires potentiel atteint 1 million d’euros deux ans après l'ouverture de votre restaurant.
Le réseau Monsieur Albert propose un accompagnement complet
Chaque franchisé bénéficie d’une formation complète couvrant la gestion opérationnelle, l’expérience client et l’optimisation des ventes. L’enseigne assure un suivi personnalisé dès l’ouverture et met à disposition des outils performants pour garantir la montée en puissance rapide de chaque établissement. Vous bénéficiez d'une aide à l'installation (selection du local, aide au finacement...), d'une formation initiale pour le dirigeant et ses équipes, et d'outils de gestion et de communication efficaces pour optimiser vos chances de réusiite.
Investissez dans un concept innovant et rentable. Consultez la fiche enseigne Monsieur Albert et découvrez comment ouvrir votre restaurant avec un réseau dynamique et structuré.
| Droit d’entrée : | 25 000 € |
| Apport personnel : | 50 000 € |
| Redevance fonctionnement : | Redevance commercial : 5% |
| Redevance publicitaire : | Redevance marketing et digital 1% |
| Royalties : | 0% |
| Investissement global : | Entre 50 000 € et 250 000 € |
| CA réalisable après 2 ans : | Entre 50 000 € et 1M € |
| Surface moyenne : | 50 à 150 m² |
| Type de contrat : | Franchise - 7 ans |
| Aide au financement : | non |
| Formations et assistance : | Monsieur Albert vous accompagne : Pour votre installation :
Pour transmettre son savoir-faire :
Pour gérer votre restaurant au jour le jour :
Pour l’optimisation de vos achats :
Pour votre communication :
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Droits d’entrée : 20 000€ + 5 000€ de formation |
Profil du candidat
Chez Monsieur Albert, nous réinventons le hot-dog en mêlant l'élégance des recettes françaises aux influences du monde entier, pour une expérience culinaire aussi raffinée qu'audacieuse.
Rejoindre Monsieur Albert, c’est intégrer un réseau conçu pour celles et ceux qui ont de l’audace, de l’énergie et une véritable vision entrepreneuriale. Pas besoin d’un diplôme prestigieux ou d’une longue expérience dans la restauration : ce qui compte avant tout, c’est votre état d’esprit.
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