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BOULANGERIE LOUISE
Apport personnel minimum : 50000 €
Investissement global : Entre 200 000 € (location gérance) et 900 000 € (pleine franchise)
C.A réalisable après 2 ans : Entre 800 000 € et 1 200 000 €
Nbr implantations et/ou franchisés : 120
Type de contrat : Franchise, Location Gérance - 9 ans

Depuis 2010, Boulangerie Louise réinventent la tradition avec un concept moderne : du pain chaud au levain unique, des produits de qualité, et un rapport qualité-prix imbattable. Avec 120 boulangeries et 1500 collaborateurs, nous valorisons les filières a


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Puce Présentation du concept

    Depuis 2010, Boulangerie Louise renouvelle la boulangerie artisanale avec des pains au levain uniques et des produits de haute qualité à des prix compétitifs. Elle collabore avec des producteurs locaux pour garantir la fraîcheur et l’authenticité de ses créations. L’enseigne recherche des entrepreneurs prêts à ouvrir de nouveaux points de vente et à valoriser l’artisanat local.

    Découvrez le concept de Boulangerie Louise

    Pour assurer une visibilité optimale des points de vente et attirer une clientèle diversifiée, Boulangerie Louise privilégie des emplacements stratégiques, notamment dans des zones commerciales à fort passage. Chaque boulangerie est dotée d’un laboratoire ouvert, qui permet aux clients de voir le travail artisanal en direct.

    Les produits, fabriqués sur place avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés, incluent une large variété de pains au levain, des viennoiseries croustillantes et des snacking comme des tartes et quiches maison. Cette sélection s’adresse ainsi aussi bien aux consommateurs du quotidien qu’à ceux en quête d'une offre de qualité pour des occasions spéciales.

    Bénéficiez des avantages de Boulangerie Louise

    Le réseau s’appuie sur des partenariats solides avec des producteurs régionaux et des meuniers reconnus pour garantir la qualité constante des produits tout en optimisant les coûts d’approvisionnement. Les franchisés profitent également d’outils numériques pour gérer leurs stocks, analyser les ventes et ajuster leurs offres en fonction des attentes locales.

    Grâce à ces outils et à une stratégie commerciale adaptée, les boulangeries bénéficient d’un fort volume de ventes. Chaque franchisé peut espérer atteindre un chiffre d’affaires jusqu’à 1,2 million d’euros dès la deuxième année d’exploitation.

    Formation et accompagnement

    Boulangerie Louise propose une formation de 6 semaines qui mêle théorie et pratique. Organisée au siège et dans des boulangeries pilotes, elle porte sur tous les aspects essentiels de la gestion d’un point de vente, de la production artisanale et de la fidélisation client.

    Lors de l’ouverture, un expert réseau accompagne les franchisés pour assurer une mise en route fluide, avec l’agencement du local et l’accueil des premiers clients. Par la suite, un soutien régulier est prévu pour analyser les performances et identifier des axes d’amélioration concrets.

    Rejoignez Boulangerie Louise et développez une activité artisanale prospère, portée par un réseau dynamique et reconnu.

    Conditions d’accès au réseau

    Droit d’entrée : 40 000 €
    Apport personnel : 50 000 €
    Redevance fonctionnement : 0 €
    Redevance publicitaire : 1.5% du CA HT
    Royalties : 5% du CA HT
    Investissement global : Entre 200 000 € (location gérance) et 900 000 € (pleine franchise)
    CA réalisable après 2 ans : Entre 800 000 € et 1 200 000 €
    Surface moyenne : 300 m²
    Type de contrat : Franchise, Location Gérance - 9 ans
    Aide au financement : oui
    Formations et assistance :

    Le parcours de formation et d’assistance pour un nouveau franchisé de Boulangerie Louise est structuré pour maximiser ses chances de réussite et comprend plusieurs étapes clés :

    1. Formation initiale (environ 6 semaines, réparties entre le siège et des boulangeries pilotes)

    Objectifs :

    • Acquérir les compétences essentielles en gestion d’un point de vente (opérations quotidiennes, gestion financière, management).
    • Maîtriser les process métiers spécifiques (fabrication artisanale, cuisson sur place, gestion des produits).
    • Développer des compétences commerciales et relationnelles pour fidéliser la clientèle.

    2. Formation sur site

    • Une fois en boutique, le franchisé et son équipe bénéficient d’une formation continue sur place.
    • Assistance lors de l’ouverture, notamment pour la mise en place du local, le merchandising et l’accueil des premiers clients.

    3. Accompagnement permanent

    • Un suivi régulier par un animateur réseau :
    • Soutien opérationnel et conseil stratégique.
    • Analyse des performances et ajustements pour optimiser la rentabilité.
    • Accès à des outils et supports, notamment pour la communication locale et le recrutement de nouveaux clients

    4. Assistance technique et marketing

    • Participation à des campagnes publicitaires nationales et locales.
    • Accès aux innovations produits et à des améliorations des process grâce au soutien de la marque.
    • Outils de gestion intégrés pour faciliter le pilotage du point de vente.

    5. Échanges avec le réseau

    • Possibilité de participer à des réunions annuelles ou à des ateliers pour échanger avec d’autres franchisés.
    • Retours d’expérience pour continuer à développer les compétences.

    Cette formation exhaustive vise à garantir que le franchisé maîtrise les fondamentaux et bénéficie d’un accompagnement durable pour s’épanouir dans son rôle.

    Apport personnel et location gérance :

    Le besoin d’apport personnel est de l’ordre de 200 000 € à 300 000 € pour un projet en franchise totale, mais Louise propose d’accompagner ses franchisés au travers d’un modèle de location gérance qui limite le besoin de financement et nécessite un apport personnel autour de 50 000 €.


    Profil du candidat

    L’expertise d’un grand réseau national de boulangeries artisanales qui associe offre de qualité avec petits prix.

    Pour devenir franchisé de Boulangerie Louise, plusieurs qualités et compétences sont recherchées afin de garantir le succès de l’activité : 

    • Expérience en gestion et en management : Une bonne maîtrise des outils et leviers de gestion est essentielle, ainsi que des compétences pour structurer, animer et développer une équipe.
    • Esprit commercial : Les candidats doivent avoir de solides compétences commerciales et un véritable sens du service client pour attirer et fidéliser la clientèle.
    • Organisation et rigueur : Gérer une boulangerie nécessite une excellente organisation, notamment dans la gestion des stocks, des approvisionnements et des opérations quotidiennes.
    • Esprit entrepreneurial et local : Une bonne connaissance du tissu économique et social local est un atout, tout comme l’envie de s’investir dans un projet à long terme.
    • Pas nécessairement issu du métier : Bien que des compétences propres au métier de boulanger soient indispensables, le franchisé saura s’entourer des compétences qui lui font défaut et une formation initiale complète est offerte pour le franchisé et/ou ses collaborateurs