Franchise KURRY UP
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Présentation du conceptSpécialisé en street-food indienne, le réseau Kurry Up est fondé en 2015. Après avoir longuement éprouvé son concept, il décide de le dupliquer en franchise dès 2023. Pour renforcer son maillage du territoire national, il recrute actuellement des porteurs de projet avec un profil commerçant.
Caractéristiques du concept Kurry Up
À la tête d’un concept encore sans concurrence structurée, l’enseigne Kurry Up est la seule dans tout l’Hexagone à réaliser de la cuisine de rue indo-pakistanaise. Son atout est d’avoir su l’adapter au palais de la clientèle française. Pour les séduire, elle concocte des plats faits maisons savoureux, sous les yeux des clients, à partir d’ingrédients et frais et de qualité. Pour renforcer leurs marges, les franchisés peuvent compter sur la disponibilité du menu sur place, en livraison et à emporter.
Les franchisés restent libres de choisir leurs plages horaires d’ouverture, ce qui leur permet de mieux concilier vie familiale et vie professionnelle. Après 2 ans d’ouverture, le CA potentiel s’élève à 800 000 euros.
Formation et assistance des franchisés
Vous devez posséder l’âme d’un manager et celle d’un commerçant pour devenir franchisé Kurry Up. Avoir déjà géré un restaurant forme un atout pour votre candidature.
Les clés du savoir-faire vous seront transmises au cours de la formation initiale de 3 semaines. Par ailleurs, vous profitez d’une formation sur votre futur métier de 10 jours, ainsi qu’une formation sur les naans. Vous bénéficiez enfin d’un accompagnement à l’ouverture et de formations continues.
| Droit d’entrée : | 25 000 € |
| Apport personnel : | 60 000 € |
| Redevance fonctionnement : | 3.5% |
| Redevance publicitaire : | 1% |
| Royalties : | NC |
| Investissement global : | Entre 220 000 et 250 000 € HT |
| CA réalisable après 2 ans : | 800 000 € |
| Surface moyenne : | 100m² |
| Type de contrat : | Franchise - 7 ans |
| Aide au financement : | oui |
| Formations et assistance : | Nous attachons une importance particulière à la transmission de notre savoir-faire auprès de nos partenaires, mais aussi au travers de la formation continue. La formation initiale du franchisé ou de son représentant dure 3 semaines : cette formation permettra au franchisé de parcourir tous les modules afin de lui donner toutes les clés pour gérer efficacement son exploitation. Une formation de 10 jours est prévue pour le directeur ou le manager et une formation de 10 jours pour le naan man. Le franchisé ou son représentant ainsi que le ou les managers seront également formés à la préparation et la cuisson des naans. L’accompagnement à l’ouverture du franchisé et des équipes se fera la semaine avant et après l’ouverture par un animateur ou directeur opérationnel. |
Profil du candidat
Kurry Up a réussi à démocratiser la cuisine indienne en l’adaptant au goût du palais français au travers un concept architectural fast casual avec des plats et produits traditionnels adaptés à la restauration rapide, facile à déguster sur place, à emporter et en livraison.
Une ADN de commerçant : l’accueil, la fidélisation, la vente complémentaire n’ont pas de secret pour vous. Gestion quotidienne : Les bons résultats d’un Kurry Up passent par une gestion au quotidien la plus juste possible : plannings adaptés, commandes bien quantifiées, inventaires, prévisions météo, événements divers (manifestations, grèves, évènements sportifs …. ), fluctuation activité hebdomadaire, suivi traçabilité, hygiène…. Une âme de manager : motiver, animer, diriger, contrôler sont des éléments clés dans votre quotidien chez Kurry Up. Une connaissance dans l’exploitation de la restauration serait un plus. |