Franchise MAISON BÉCAM

A l’issue de l’immersion dans nos boulangeries et de la validation de la candidature, Maison Bécam propose aux futurs concessionnaires une formation d’une durée d’1 mois.

Celle-ci lui fera découvrir tous les aspects de la gestion de la boulangerie, ainsi que la rencontre du personnel du siège.

Un module de la formation sera dédié à la formation sur le point de vente. Ce module de formation servira à fournir au concessionnaire les savoirs nécessaires pour manager son équipe et assurer le bon fonctionnement de sa boulangerie. Cela lui fournira les clés de la relation client, de l’accueil et de la vente au sein des boulangeries Maison Bécam. Il effectuera également à travers ce module une initiation à la boulangerie/viennoiserie grâce aux boulangers.

Un second module de formation se fera principalement au siège. Le concessionnaire aura alors l’occasion de découvrir les aspects de la comptabilité, des achats, de la gestion de maintenance et de l’analyse des statistiques et des chiffres. Les personnes référentes à ces postes au sein du siège seront là pour former et répondre à toutes les questions des futurs concessionnaires et les accompagner sur tous les sujets, notamment les ouvertures, le recrutement de personnel etc.

Une autre partie de la formation sera consacrée à la découverte de la pâtisserie dans Notre Atelier Pâtisserie dans le but de valoriser l’aspect artisanal de notre production. Le concessionnaire aura l’occasion de comprendre comment nos artisans travaillent pour fournir des pâtisseries artisanales et tendances au fil des saisons

Maison Bécam prend à cœur d’accompagner ses collaborateurs lors de l’ouverture de leur boulangerie, c’est pourquoi les concessionnaires sont accompagnés dans leurs premières commandes de matière premières, lors de la mise en place du fournil, des recrutements des équipes etc. Le concessionnaire n’est jamais seul lors de l’ouverture de sa boulangerie !

Enfin, une équipe terrain sera sur place lors de l’ouverture, elle pourra ainsi épauler les concessionnaires lors de l’ouverture. Cette équipe sera présente auprès des concessionnaires pendant 1 mois, permettant ainsi à ces derniers de faire part de leurs besoins, leurs remarques et d’avoir des retours réactifs.