Franchise LE DODO BLANC

Le Dodo Blanc fait rayonner la cuisine réunionnaise en proposant un concept inédit en franchise. L’enseigne met à l’honneur les spécialités traditionnelles comme le rougail saucisse, les caris et les samoussas. Avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés, chaque plat garantit une immersion authentique dans les saveurs de l’île. Ce concept accessible permet aux entrepreneurs de développer un restaurant avec une identité forte et une gestion simplifiée. Grâce à un modèle éprouvé, Le Dodo Blanc s’impose comme une référence pour les amateurs de gastronomie exotique.

Découvrez l'histoire de l'enseigne Le Dodo Blanc

L’histoire des restaurants Le Dodo Blanc commence en 2009 avec une première ouverture en Essonne. Animés par la volonté de faire découvrir la richesse de la cuisine réunionnaise, ses fondateurs développent un concept unique et nouveau en France. En 2018, un deuxième établissement voit le jour, suivi d’un troisième en 2021 et d’un comptoir fast casual à Montpellier en 2023. L’enseigne mise sur une carte emblématique : rougail saucisse, pain bouchon gratiné, cabri massalé, et spécialités sucrées comme le gâteau patate douce. Une sélection de rhums arrangés et de vins accompagne l’expérience culinaire pour une immersion totale dans la culture réunionnaise. Le concept repose sur une cuisine authentique, transmise de génération en génération, respectant les méthodes de cuisson et recettes traditionnelles de l’île.

Bénéficiez des atouts d'un réseau avec Le Dodo Blanc

Le Dodo Blanc offre un modèle optimisé pour assurer rentabilité et simplicité de gestion. Les franchisés bénéficient d’une offre produit qualitative, avec des recettes authentiques et une forte demande des consommateurs. Grâce à des mercuriales négociées, l’enseigne garantit à ses collaborateurs un approvisionnement efficace à des coûts maîtrisés. L'extraction non-obligatoire simplifie la recherche de locaux. L’enseigne développe une stratégie marketing performante, renforçant la notoriété du réseau et attirant une clientèle fidèle. Une offre évolutive permet d’adapter le menu aux tendances du marché, renforçant l’attractivité et la fidélisation des clients.

Profitez d’un accompagnement sur mesure

Le Dodo Blanc accompagne ses franchisés dès le lanceent du projet, avec une aide à la recherche du local, à la création du business plan et la recherche de financement. Une formation initiale immersive de quatre semaines au sein d'un des restaurant du réseau couvre les techniques culinaires, la gestion opérationnelle et la relation client. Une équipe d’experts est présente pendant 6 jours sur site lors de l’ouverture pour assurer un démarrage optimal. Après l’ouverture, un suivi personnalisé permet d’adapter les pratiques et d’optimiser la rentabilité de cahque restaurant. Des modules de formation continue sont proposés aux équipes et manager pour rester à la pointe des tendances et des outils digitaux. 

Rejoignez Le Dodo Blanc et développez votre propre restaurant réunionnais avec un concept unique et rentable. Bénéficiez d’un accompagnement complet, d’une formation immersive et d’une marque forte pour assurer votre réussite. Consultez la fiche enseigne Le Dodo Blanc et intégrez un réseau structuré et différenciant.