Au Bureau : pour ses 30 ans, l’enseigne amorce un virage important dans son développement

Leader du marché des bars-brasseries en France, l’enseigne Au Bureau souffle cette année sa 30e bougie. Fort d’un chiffre d’affaires de 250 millions d’euros sous enseigne, le réseau a décidé à l’aube de ses 30 ans, d’amorcer un virage important dans son développement.

Dirigée par Charles Dorémus depuis deux ans et filiale du groupe Bertrand Restauration, l’enseigne Au Bureau est devenue en 30 ans, un acteur majeur sur le marché des bars-brasseries en France avec près de 140 pubs-brasseries dont 90% en franchise sur le territoire national et 500 nouveaux emplois créés par an. À l’occasion de ses 30 ans, l’enseigne a décidé d’amorcer un virage important dans son développement avec un objectif affiché de 20 à 25 ouvertures par an, une digitalisation de l’enseigne, une démarche RSE et anti-gaspillage… tout en confortant des performances solides sur un marché de la restauration, comme le souligne le Directeur Général : « Nous allons ouvrir 20 nouveaux établissements cette année et nous voulons continuer chaque année sur ce rythme. Il s’agit d’un objectif ambitieux mais raisonnable car notre fort dynamisme s’explique notamment par une expérience client unique dans un lieu de vie qui propose une animation et une offre adaptées à tous les moments de la journée. On vit dans notre temps avec un engagement RSE de plus en plus fort. ». 

José Kossa, Trouver une Franchise ©