Franchise PITAYA
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Présentation du conceptPITAYA
Spécialiste de la cuisine thaïlandaise, Pitaya est une franchise lancée en 2014 après plusieurs années de développement en propre. L'enseigne a vu le jour en 2010 avec l’inauguration de son premier restaurant bordelais.
Forte de son mélange d’exotisme et de raffinement, la restauration thaï que propose Pitaya emploie des ingrédients frais et de qualité, créant des plats créatifs aussi savoureux que sains.
Inspirée de l’univers du « street food » comme à Bangkok, l’enseigne applique, dans ses locaux, une décoration typique faisant appel à l’ambiance et aux traditions du Thaïlande.
De plus, Pitaya se démarque essentiellement par son service rapide et l’originalité de ses cartes qui englobent des plats cuisinés au wok, à la minute, et devant les clients, sans oublier le bon rapport qualité/prix.
L’enseigne s’engage à assurer une formation à tous ses adhérents.
| Droit d’entrée : | 35 000 € |
| Apport personnel : | 150 000 € |
| Redevance fonctionnement : | 6% du CA |
| Redevance publicitaire : | 2% |
| Royalties : | 0 |
| Investissement global : | A partir de 600 000€ |
| CA réalisable après 2 ans : | 1,2 million d'€ HT |
| Surface moyenne : | de 100 à 200 m² |
| Type de contrat : | Franchise - 10 ans |
| Aide au financement : | oui |
| Formations et assistance : | NOS FRANCHISES SOUTENUSLa réussite de chaque projet individuel est la garantie de la réussite de la marque. L’accompagnement envers nos franchisés est primordial et est essentiel pour la réussite de tous. Nous portons ainsi une attention particulière en mettant à disposition un programme de formation destiné à faire comprendre toutes les ficelles de la gestion quotidienne d’un Pitaya et de son développement. Le franchisé bénéficie également pendant toute la durée de son contrat d’une assistance technique et commerciale personnalisée et réactive. La formation concerne tous les aspects techniques, commerciaux et de management d’un Pitaya. |
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Profil du candidat
Restauration spécialisée dans la cuisine thaïlandaise
DEVENIR FRANCHISE PITAYA : UNE INVITATION AU VOYAGENul besoin d’être issu du milieu de la restauration pour être un candidat franchisé. Les qualités que nous recherchons chez nos candidats sont des qualités de management, de commerçant et surtout de chef d’entreprise, maîtrisant tous les aspects liés au fonctionnement d’une entreprise, prêt à endosser le rôle de garant de la rentabilité de leur entreprise et de l’image de Pitaya. Chaque franchisé dirige son restaurant, son équipe, et assure la satisfaction de sa clientèle, le tout en mettant en valeur des relations humaines conviviales. L’âme commerçante : L’accueil et l’animation chez Pitaya sont primordiales et doivent être assurés par le franchisé. Son équipe doit être formée et contrôlée. Sens du management : Gérer son équipe tout en étant en permanence à l’écoute de ses collaborateurs afin d’évoluer. Savoir diriger, déléguer et contrôler le travail. La formation continue du personnel est assurée par le franchisé. Gestion administrative et financière : La réussite du projet se réalise grâce à un suivi précis des résultats et une attention minutieuse apportée à tous les aspects administratifs liés à la société. La maîtrise des techniques : Le franchisé sera également formé sur toutes les techniques liées à la cuisson au wok. Ce point est incontournable afin de connaître notre savoir-faire.
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les Actualités de ce réseau-
30/12/2022 19:00
Pitaya ouvre ses portes à Puilboreau , Enseigne leader de street food thaï, Pitaya continue de renforcer son maillage national avec l’ouverture d’un nouveau point de vente à Puilboreau au cœur du parc commercial Beaulieu. Une nouvelle ouverture pour cette enseigne bordelaise qui confirme le dynamisme et les ambitions du réseau de franchises, qui compte plus de 160 restaurants en France. Après La Rochelle, Pitaya poursuit son [...]
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24/12/2022 18:00
PITAYA dévoile ses nouveautés soupes à découvrir cet hiver dans les restaurants , L’hiver arrive et signe l’ouverture de la saison des soupes ! Pour se réconforter avec des repas chauds et savoureux, Pitaya propose 3 soupes chaudes en exclusivité. Pitaya, c’est la promesse d’un voyage authentique autour d’une cuisine d’inspiration thaï. Avec cette nouvelle carte, l’enseigne de street food thaï continue d’innover avec la volonté [...]
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07/08/2022 21:00
Pitaya ouvre à Dunkerque , Pitaya, l'enseigne leader de street food thaï, ouvre ses portes sur à Dunkerque, au cœur de la zone piétonne en centre-ville. Une nouvelle ouverture dans les Hauts-de-France pour cette enseigne bordelaise qui confirme le dynamisme et les ambitions du réseau de franchises, qui compte plus de 152 restaurants en France. Doté d'une superficie de 100m2, le restaurant Pitaya Dunkerque proposera ses plats à [...]
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25/07/2022 12:00
Pitaya :30 restaurants ouverts depuis le début de l’année , De Toulouse à la Corse en passant par Marseille, la Belgique ou encore Nantes, les Landes et la région parisienne, l’année a démarré sous les meilleurs auspices pour l’enseigne de street food thaï Pitaya, qui recense déjà l’ouverture de 30 restaurants en 2022. L’enseigne regroupe aujourd’hui 153 implantations en France et à l’international (139 en [...]
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11/04/2022 16:00
PITAYA célèbre SONGKRAN ! , PITAYA continue de proposer une expérience 100% thaïlandaise notamment en s’attachant à célébrer les fêtes du calendrier thaïlandais dont Songkran, qui est le nouvel an bouddhiste (13 au 15 avril). Les Thaïlandais célèbrent cette fête en se versant de l’eau parfumée sur les mains pour se purifier et commencer l’année de la meilleure [...]
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23/07/2018 22:00
Pitaya a ouvert un nouveau restaurant Parisien , Enseigne de restauration spécialisée dans la cuisine thaïlandaise, le réseau Pitaya poursuit son aventure parisienne avec l’ouverture, il y a quelques semaines, de son troisième restaurant dans la capitale. Proposant à ses clients une cuisine fraîche et délicieuse qui reprend tous les codes de la street food : des woks cuisinés à la minute, à la commande et sous les yeux des clients, le réseau Pitaya a réussi en seulement quelques années à se [...]
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13/06/2018 20:00
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17/05/2017 08:37
Franchise restauration : Pitaya table sur 25 à 30 établissements fin 2017 , Déjà fort de plus d’une dizaine de nouveaux projets au cours du seul premier semestre 2017, le réseau Pitaya, spécialisé dans la restauration d’influence thaï, compte atteindre les 25 à 30 restaurants d’ici la fin de l’année. « Nous ne voulons pas aller trop vite », expliquait ainsi Régis Halbert, directeur général adjoint de Pitaya, dans une interview accordée à Toute la Franchise début 2017. L’objectif de l’enseigne reste en effet [...]
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09/03/2016 17:55
Pitaya compte ouvrir 15 à 18 restaurants cette année , L’enseigne de street food d’inspiration thaï Pitaya annonce ses ambitions pour l’année 2016. Fraichement lancé en franchise, le réseau vise l’implantation de 15 à 18 restaurants au cours de l’année. Un objectif ambitieux légitimé par le très bon lancement du concept en franchise. L’enseigne bordelaise a formalisé et éprouvé son concept durant cinq ans, ouvrant quatre restaurants en propre à Bordeaux en 2010, 2011, 2013 puis 2015. Rencontrant [...]